2018年，為弘揚(yáng)中華茶文化，推動(dòng)茶行業(yè)健康和有序發(fā)展，傳播行業(yè)正能量，河南省茶藝文化交流協(xié)會(huì)聯(lián)合《贏和茶刊》舉辦“贏和-2018中國茶行業(yè)影響力年度評選盛典”，樹行業(yè)標(biāo)桿，為喜歡喝茶之人挑選優(yōu)質(zhì)的茶品牌、為愿意學(xué)茶之人提供高質(zhì)量的茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為愛茶之人提供參考。

贏和-2018中國茶行業(yè)影響力年度評選盛典

年度中國影響力明星茶品

鴻善堂·阿布

阿布的故事

“阿布”的原型是一個(gè)美麗的愛伲族姑娘，名叫蜜啰椰（愛伲語），含義為小花，是一個(gè)具有美好寓意的愛伲族名字。2004年，鴻善堂現(xiàn)任堂主李永超第一次來到位于云南省西雙版納的南糯山，在半坡老寨開辟了第一塊茶園。春茶曬青，做成普洱茶，秋茶采摘量較少，經(jīng)過曬青處理之后保存下來，每三年的秋茶聚到一起，進(jìn)行一起發(fā)酵，制成可喝可收藏的阿布熟茶。

（南糯山風(fēng)光）

普洱生茶口感強(qiáng)烈、刺激性較強(qiáng)，是為陽；普洱熟茶口感柔和、具有綿、甜、糯、滑的特點(diǎn)，是為陰。南糯山作為愛伲族的聚集地，從這里出產(chǎn)的茶自然少不了愛伲族的影子。在愛伲族語言中，稱呼女性為“阿布”，稱呼男性為“阿里”，結(jié)合美麗的蜜啰椰和普洱熟茶陰性的特點(diǎn)，故此為這款熟茶取名“阿布”。

（鴻善堂茶園）

高端古樹熟茶

愛茶、懂茶之人都知道，古樹茶很少用來做熟茶。由于單一寨子、單一樹種的純料古樹茶發(fā)酵制成的熟茶帶有明顯缺陷，比如茶品只在某一方面比較突出。但熟茶是一種融合的概念，所以阿布在選料的時(shí)候不僅有南糯山的古樹茶，又融合了布朗山、勐宋等地的古樹茶，經(jīng)獨(dú)家秘制配方，調(diào)配而成。

傳統(tǒng)熟茶講究大堆發(fā)酵，需要達(dá)到一定的量。但純古樹原料有限，為保證茶品質(zhì)量，阿布三年才會(huì)發(fā)酵一次。選在鴻善堂使用十余年的南糯山發(fā)酵場地，這里自然生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)優(yōu)秀，適宜高品質(zhì)熟茶的生產(chǎn)。

（古茶樹）

普通熟茶口感綿甜，有一定濃度，古樹熟茶在兼具普通熟茶優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，又帶有回甘，富有更高級別的湯感，古樹特有的茶質(zhì)支撐茶湯，相較于普通熟茶，口感更為平和，但回味更為悠久。

茶葉審評

（茶餅）

選送單位：河南鴻善堂茶業(yè)有限公司

茶品分類：古樹熟茶

茶品產(chǎn)地：南糯山

茶品品牌：鴻善堂

茶品名稱：阿布熟茶

茶餅凈重：357克

鴻善堂阿布熟茶茶餅緊實(shí)均勻，條索完整、清晰，凈度高，色澤褐紅，油潤有光澤。沖泡后湯色紅濃明亮，香氣濃郁，純正悠長，冷嗅有余香。入口綿軟，口感糯滑，滋味甘醇，第一道茶入口略帶苦味，回味快而明顯。葉底紅褐油潤，柔嫩均勻，帶有糯米香。

（茶湯）

（葉底）